SERVIÇO ALMOÇO

Todas as segundas-feiras, dinamizamos um serviço de almoço no refeitório da escola para os professores e funcionários. Para isso, organizamos grupos em que cada um de nós tem uma função para cumprir (empregado de mesa, escanção, copa…).

Normalmente, montamos duas mesas redondas com oito lugares cada. Na primeira mesa, é servida a ementa do dia da cozinha e, na segunda mesa, as iguarias são confeccionadas e servidas às pessoas que se inscrevem antecipadamente.

Depois de termos tudo feito e atendido todos os clientes, arrumamos todo e voltamos a deixar a cantina como estava.

Nesta actividade, sob a coordenação do prof. Abílio Catarina, temos demonstrado o que aprendemos e exercitamos as técnicas e procedimentos adequados ao serviço de mesa.

por: Thales e Ruben Vaz